מנטה gherkins לחורף: 3 מתכונים פריך בחנות
- מנטה gherkins לחורף: 3 מתכונים פריך בחנות מלפפון חמוץ מועדף - מלפפונים פריך אתה יכול לשמור על החורף...
- המצרכים לחיקוי
- מתכון להכנת gherkins כבוש לחורף, פריך בחנות
- פלפל חריף פריך לחורף כמו בחנות עם חרדל וחומץ
- מוצרים:
- Gherkins לחורף ב 5 דקות - מתכון וידאו
מנטה gherkins לחורף: 3 מתכונים פריך בחנות
מלפפון חמוץ מועדף - מלפפונים פריך אתה יכול לשמור על החורף על עצמך. במתכון הבא על ידי לי, מלפפונים מתקבלים כמו בחנות - Hrum-hrum.
איך חמוצים gherkins לחורף כדי לקבל פריך כמו בחנות (1 l או 0.5 l)
אם אתה באמת מחפש מתכון עבור gherkins חמוצים פריכים לחורף כמו בחנות, אז בהחלט יש לך את הכתובת. אני מכין את המתכון הזה במשך 7-8 שנים. הכל נבדק ו נבדק שוב.
כל מי שטופל, היו מאושרים! המתכון נרשם מחדש - עכשיו הם עצמם מקבלים כזה חנות טעים פריך מלפפון משומר.
ו להשתלט או לשים לב
המצרכים לחיקוי
בשביל זה אתה צריך לקחת:
- קילוגרם אחד של מלפפונים צעירים קטנים על 4-5 ס"מ, אבל לא יותר מ 7 ס"מ;
- 6 ניצני ציפורנים;
- 3 תרמילי פלפל חריף אדום;
- 5 גבעולי טימין;
- כוס מלח;
- בצל לבן קטן 5 דברים;
- חומץ יין לבן - 3 כוסות;
- 2 עלי דפנה;
- 4-6 שיני שום;
- שניים או שלושה אפונה allspice;
- 7-10 פלפל שחור;
- חצי כוס סוכר;
- ו 15-20 לחתוך מטריות של שמיר פורח.
מתכון להכנת gherkins כבוש לחורף, פריך בחנות
1. לפני שאתם מבשלים את ההכנה טעים, אתה צריך להשרות את הירקות במים קרים במשך 3-4 שעות. מריחה המתכון שלי צריך להיות 1 ליטר או 0.5 ליטר צנצנות.
2. לאחר מכן לשטוף את המלפפונים ביסודיות במים קרים, באמצעות מברשת, לקפל לתוך סיר או מיכל מזון, מכסים עם מלח מקררים במשך 24 שעות.
3. בצל לנקות ולשטוף. שום מחולק לשיניים לקלף כל ציפורן.
4. יש לשטוף את הירוקים ואת המטריות במים זורמים או להחזיק בסיר מלא מים מתוקים.
5. ממיסים את חומץ עם כמות זהה של מים ומביאים לרתיחה, הוספת פלפל שחור פלפל שחור וקוצים. הסר מהחום להתקרר לחלוטין.
6. הכינו את הכלים לשימור, בשביל זה אתה צריך לשטוף צנצנות זכוכית קטנות (חצי ליטר אחד), לעקר אותם ויבש אותם, להרתיח את המכסים.
7. מוסיפים שתי כפות חומץ במים קרים ושוטפים את הגרגירים שבתוכו, שנותרו מכוסים במלח ליום אחד. כל מלפפון בעדינות לנגב ויבש עם מגבת.
8. ואז להניח את הפרי יחד עם בצל מקולף, פרוסות של פלפל חריף, שיני שום ותבלינים אחרים, הצבת אותם בין מלפפונים, בצנצנות מעוקרות.
9. ממלאים את צנצנות מוכן עם gherkins ארוז עם חומץ קר להתגלגל או הרמטית לסגור את המכסה.
חנות במקום חשוך קריר.
גראקינים כבושים, פריך כמו בחנות אתה יכול לנסות בתוך 10 ימים. אבל אל תשכח להצטייד אלה פירות קיץ יפה לחורף. תוכלו לראות איך כולם יהיו מאושרים, כולל את עצמך, כאשר אתה פותח צנצנת ביום חורף וליהנות הטעם המבריק של הקיץ.
החטיף הפופולרי והחביב ביותר ברוסיה מוכן. תיאבון בון!
אל תשכח שהשימור לא נגמר שם:
- מלפפון חמוץ
- חציל לחורף - מתכונים פשוטים
- עגבניות כבושות
- עסיסה עסיסי תוצרת בית - טעימה מאוד
פלפל חריף פריך לחורף כמו בחנות עם חרדל וחומץ
כדי לקבל בילט מעט חריף טעם חריף, נוסיף חרדל שלנו "חברים" הקטן שלנו. זה לא יקלקל את הטעם, אבל להיפך, המלפפונים ירכשו את הטעם המובהק המקורי.
מוצרים:
- קילו של מלפפונים זעירים, לא יותר מ 7-8 ס"מ אורך;
- 2 חתיכות של עלים של דפנה, חזרת, דומדמניות, דובדבנים ו 2 מטריות של שמיר;
- 2 כפיות של זרעי חרדל או חבילה אחת של חרדל יבש;
- שום - 3-4 ציפורן;
- גזר אחד;
- 3-4 אפונה שחור ו allspice;
- חצי כוס חומץ 9%;
- ליטר מים נקיים;
- מלח וסוכר לפי הטעם - 1-2 (או אולי 3) כפיות.
איך חמוצים:
יוצקים מלפפונים עם מים קרים לעזוב לטבול במשך 30-50 דקות.
בתחתית הצנצנת, במקום הראשון את כל העלים זרעי חרדל.
לשטוף גזר לחתוך טבעות. כדי להוסיף.
עכשיו זה התור של המלפפונים. הם צריכים להיות ארוז בחוזקה.
יוצקים סוכר ומלח לתוך billet, יוצקים חומץ לשים את כל הפלפל.
מביאים מים לרתיחה ושופכים אותו לתוך צנצנת עם billet.
עכשיו יש צורך לעקר. כדי לעשות זאת, לשים את הצנצנות בסיר גדול ושופכים מים על קולבים. כאשר הוא רותח, להחזיק עוד 10-15 דקות להוציא אותו (לראות אם זה יהיה חם - להשתמש tack).
זה יהיה המקרה של דברים קטנים, להדק את המכסים, להפוך אותם לעטוף אותם בשמיכה - כך הקירור הוא איטי.
עם חרדל יבש, התהליך הוא זהה, רק המרינדה מתעמעם בצורה ניכרת.
אם ריח חומץ לא נעים, אתה יכול להשתמש מיץ לימון.
אז כי gherkins חמוצים שלנו הופכים פריך משומר על "הידד", אתה יכול לחתוך את "בדלי" שלהם.
Gherkins לחורף ב 5 דקות - מתכון וידאו
מתברר הכנה מדהים - במהירות, פשוט וטעים.
אז, חברים, עכשיו יהיה לך חמוץ פריך gherkins. ילדים במיוחד אוהבים אותם, ומבוגרים אינם נרתעים לראות חטיף מקורי כזה על השולחן.