Вложить все в виноград

Виноград - культура места. Считается, что в Таврии - лучшие в Украине виноградники. Здесь много солнца и плодородные почвы.

Фермер из города Алешки Альберт Федотов выращивает виноград в теплицах, коллекционирует различные сорта и считает виноградарство своим жизненным призванием. Этим делом когда-то занимался его отец, к виноградарству в конце концов пришел и сам Альберт. Это дело он лелеет и пытается развивать. Это то, чем он живет.

Альберт

Виноградарством Альберт занимается уже почти 10 лет. Ранее он работал в сфере торговли, был коммерческим директором фирмы. Но даже в то время он собирал различные сорта винограда и выращивал его для домашнего обихода. Сейчас полностью посвятил себя работе мечты.

Альберт вспоминает, что его отец выращивал до 70 сортов винограда, в советское время считалось немалой коллекцией.

Сейчас в коллекции Альберта более 100 сортов. Ежегодно виноградарь добавляет десятки новых видов, которые не всегда помещаются в теплице. Поэтому человек прививает новые сорта на старые кусты. Альберт утверждает, что так можно вырастить лучший виноград.

Больше всего в Альберта винограда сорта «Тройка Крайнова» с большими продолговатыми розовыми ягодами на кистях. Мужчина говорит, что в народе его еще называют «Преображение», «Юбилей Новочеркасска» и «Виктор».

Из года в год появляются множество новых сортов винограда, которые выращивают методом селекции. Виноградари и ученые создают лучшие образцы растений, в которых и кисти массивные и ягоды больше. Наука, изучающая виноград называется ампелография.

Сам Альберт собственные сорта еще не выводил. Говорит, что не планирует, потому что это - совсем другая работа, которая ему очень нравится.

В теплицах Альберта растет примерно 800 кустов винограда. Кроме этого, виноград также растет на приусадебном участке.

Обычно в середине июля Альберт уже собирает первый урожай с теплиц. Тот виноград, растет под открытым небом созревает в конце июля или в начале августа.

Несмотря на то, что растения растут в теплице, виноград родит раз в год. Только определенные сорта дают плоды дважды в течение года. Среди виноградарей такое явление называют «Пасынкова урожаем». Альберт объясняет: на лозе вырастают маленькие дополнительные побеги, на которых потом также растут гроздья. Созревают они позже на месяц-полтора, но, как утверждает виноградарь, «тянут энергию» из растения. Именно поэтому он обычно обламывает такие побеги, чтобы первый урожай вырос высшего качества.

Побеги обламывают несколько раз на весну. Прежде всего - те, которые растут снизу. Альберт рассказывает, что с одной почки растет два-три побега. Из них стоит оставлять только один - сильнейший. В течение весны виноградарь конечно решает, какие побеги остаются для подвязки. Таким образом «прореживают» кусты. Это - ответственное дело, которое каждый хозяин предпочитает выполнять самостоятельно.

- Некоторые кричат: «Что ты делаешь ?! Это же урожай »Урожая не будет, если много. То оно будет все мелкое, небольшое. Я не могу дать своего «ребенка» в чужие руки, которые мне здесь такое наломают. В том году у меня был небольшой урожай, поэтому я сам справлялся без всякой помощи. Чтобы было шо збирать! Чтобы было шо збирать!

В этом деле виноградарю иногда помогает сын. Однако у него - тоже своя работа и учеба. Поэтому он не может помочь отцу.

Больше всего Альберт радуется, когда урожай уже созрел. Один молодой куст может дать от 10 до 50 кг винограда. Это зависит от условий, в которых растет растение. Чтобы получать доход от виноградарства, если нет большой территории, нужна теплица.

Теплица

В тепличных условиях виноградарь выращивает побеги почти 3 года. Этим Альберт решил заняться с экономической выгоды. Мол, поскольку виноград созревает быстрее, цена на такую ​​продукцию будет выше. Кроме того, в помещении легче ухаживать за растениями.

- В теплицах ягода, кисти - они идеальны. Ни дождь, ни ветер, ни птица, ни насекомое. И намного меньше болезней.

Однако Альберт объясняет, что на сегодняшний день без химикатов никак. Виноградарь пытается использовать биопрепараты, специальные бактерии и новейшие технологии, которые позволяют на молекулярном уровне улучшить почву.

Альберт рассказывает, что когда-то хотел выращивать виноград на «открытом грунте». Но посчитал, что площадь невелика. Именно поэтому мужчина решил построить теплицу.

Есть такое мнение, что теплицы поставил и можно лечь на диван и ждать пока кисти появятся. Нет! Работы гораздо больше, потому шо просыпается виноград гораздо раньше и он цепляет все заморозки.

Зимой разница между температурой воздуха снаружи и теплицей незначительная - 1-2 ° C. Отапливать помещение высотой в 4,5 м - дорого.

Чтобы зимой растения не замерзли, Альберт утепляет помещение специальной пленкой. Говорит, что таким методом можно повысить температуру где-то на два градуса.

Такими высокими теплицы строят, чтобы летом растения чувствовали себя комфортно. Благодаря высокой потолка, солнечный лучи не выжигает верхние побеги, которые достигают 2,5 м в высоту. Дополнительный метраж уберегает растение от горячего воздуха.

Альберт объясняет, что каждый этап развития винограда требует специфических климатических условий. Чтобы контролировать показатели влажности и температуры воздуха в разное время года, виноградарь использует цифровой термометр.

Мужчина говорит, что виноградарство требует много внимания, сил и времени. Больше, утверждает виноградарь, не хватает времени.

- Когда ты над этим растением работаешь, то нельзя кричат, нельзя ругаться, нельзя что-то делать в спешке, нельзя что-то забыть. Поэтому шо, вот один день - приморок. Ты проспал, не успел и все - года твоей работы нет. Поэтому нет мелочей, некогда сказать: «Я завтра это сделаю». Если нужно сделать сегодня, надо делать сегодня!

Альберт объясняет: чтобы виноградарство начало приносить прибыль, нужно работать три-четыре года. Чтобы вложить деньги в любимое дело, виноградарь продал машину.

Семья Альберта поддерживает и помогает ему продвигаться в своем деле. Мужчина признается, что их поддержка для него очень важна, ведь «это - главное».

Потенциально Альберт планирует расширять свой виноградник. Говорит, если выращиваешь растения в теплице - это сделать гораздо труднее. Ведь материал, из которого строят такие фруктовые оранжереи, нужен специфический. Кроме того, нужны средства на капельное орошение, химию удобрения и тому подобное.

Этого года Альберт начинает работать в еще одной теплицы. Уже успел посадить там несколько сортов винограда: «Памяти учителя», «Велизи» и другие.

Эта болезнь - виноград

Поскольку в теплицах виноград созревает раньше, чем обычно, цена на него соответствующая. Альберт объясняет, что в таких условиях лучше всего - это опт. Ведь такую ​​цену в розницу многие местные не могут себе позволить.

Таврия - плодородный край, поэтому налаживать рыночные отношения нетрудно. Альберт рассказывает, что есть ряд оптовых рынков, с которыми всегда можно сотрудничать.

С Таврии виноград обычно везут в Киев, Днепр и другие крупные города Украины. За границу Альберт свой виноград еще не продает. Говорит, для этого нужны большие объемы продукции. Мужчина рассматривает сотрудничество с другим виноградарями. Мол, объединившись, легче налаживать сбыт продукции.

Альберт объясняет, что в советские времена был упадок виноградарства. Когда Михаил Горбачев ввел «сухой закон», виноградники начали вырубать. Отрасль еще больше упадок в 90-е и 2000-е. Мол, всем было не до винограда, изюма и вина. Сейчас, по словам Альберта, это дело потихоньку возрождается.

Альберт говорит, что сейчас в регионе многие выращивают виноград. Профессионально этим занимаются единицы, однако для домашнего обихода - чуть ли не каждый. Как во дворе дома, то на приусадебном участке на даче.

Мужчина признается, что когда только начинал выращивать виноград, даже не догадывался, как много людей занимаются этим делом. Сейчас он пытается перенимать опыт у своих коллег.

- И каждый год что-то новое, что-то новое следует. То там не сделал - ага! Теперь буду знать как делать. Ну хорошо, написал там: «Друзья, ребята, коллеги, шо делать?». Люди, виноградари, они искренние на помощь, искренние и благодарности, и искренние на информацию, опыт. Так шо помогаем друг дружке.

Альберт рассказывает, что виноградари тесно общаются между собой. У мужчины есть друзья-коллеги не только в Украине, но и за рубежом. Альберт объясняет, что общаются и через соцсети - поддерживают связь. Узнать о других нетрудно. Альберт смеется, что виноградарь «своего» сразу увидит еще издалека:

- Мы называем друг друга, и нас называют, виноградарей, больными людьми. Да, оно так и есть. Но эта болезнь - то есть виноград. Если заболел, то все - все деньги на новые сорта. Если бы вы знали сколько стоят! Моя жена не знает! Все время, все силы.

Альберт рассказывает, что, в свое время, перенимал опыт у Михаила Павловского - одного из первых виноградарей, который на Херсонщине начал выращивать виноград в теплице. Сейчас у Михаила огромное хозяйство на берегу Каховского водохранилища, где человек выращивает более 150 сортов винограда. Чтобы достичь такого уровня, Михаил много путешествовал и перенимал опыт других виноградарей.

Также Альберт выращивает саженцы дорогих сортов на продажу. Мол, лоза остается, а вот ненужные саженцы выбрасывать жалко. Правда, прибыли с этого немного.

Кроме того, человек делает вино домашнего обихода. Для этого дела у него есть отдельная коллекция винных сортов винограда, произрастающих на небольшой плантации.

Виноградарство Альберт считает любимым делом. Это приносит ему удовольствие и доход. Мужчина рассказывает, что всю жизнь хотел выращивать виноград, ведь в Таврии для этого есть все условия.

- Потому что виноград - это культура места. На одном винограднике она может быть добра, а на втором винограднике может быть совсем другая. Поэтому каждый сорт, как бы ни хвалили, надо посадить в себя и посмотреть шо оно будет. Тики так. Поэтому все, которые сорта хочет виноградарь, он должен через себя пропустит.

- Ну так, шо надо заниматься тем, чем занимаются меньше людей. И я знаю такое выражение, шо надо заниматься тем, где трудно. И там можно не то, шо заработать. Еще раз говорю: «Я люблю виноград!».

Над материалом работали Автор: Яна Конек Автор: Богдан Логвиненко редактор: Евгения Сапожникова корректором: Мария Прохоренко продюсер: Ольга Шор Фотографиня: Алина Кондратенко оператор: Павел Пашко оператор: Александр Слобода Монтажерка: Мария Теребус режиссер: Николай Носок Звукорежиссер: Павел Пашко Редактор видео: Карина Пилюгина Бильд-редактор: Александр Хоменко Транскрибаторка: Полина Боднарук

Похожие